في الطب الحديث : وفي الطب الحديث وصف بأنه يحوي : فيتامينات : ( أ ، ب ، ج ) ، والكلسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والكبريت ، والبوتاسيوم ، وفيه خلاصة عطرية . وخصائصه : التقوية ، والإدرار ، وفتح الشهية ، وطرد الغازات ، والدود من المعدة والأمعاء ، وتسكين التشنج ، وإكثار حليب المرضعات ، وتنبيه الغدد الجنسية . ويعطى في حالات الضعف ، والرثية ( الروماتيزما ) ، والصداع ، والدوخة ، والقيء العصبي ، وآلام المعدة ، والسعال ، والربو ، ونزلات البرد الخفيفة . وطريقة استعماله أن يجفف في الصيف لاستعماله في الشتاء ، فيضاف إلى الأطعمة الثقيلة - مثل الفاصولياء والفول - لجعلها سهلة الهضم - ويستفاد من الأوراق والحبوب والجذور لصنع نقيع - بنسبة 30 غ في ليتر ماء - ويؤخذ منه كأس بعد الأكل ، ويصنع من البذور مغلي ( ملعقة صغيرة لكل كأس ) يغلى الماء 40 ثانية ويضاف الشمر فينتقع 10 دقائق ، ويشرب كأس بعد الأكل . ومغلي الجذور يكون 30 غ في ليتر ماء . في الغذاء والصناعة : يؤكل الشمر طازجا مع الطعام تابلا ومقبلا ، ويضاف إلى الأطعمة - طازجا ويابسا - فيكسبها طعما شهيا ورائحة ذكية ، وتدخل جذوره في شراب معروف باسم « شراب الجذور الخمسة » ، كما تدخل في تركيب مسحوق عرق السوس المركّب بنسبة 2 - 4 غ من المسحوق . وتستعمل أجزاؤه - العطرية كلها - في تركيب علاجات طبية ، وفي صنع العطور والصابون ، ولتعطير الحلويات والمشروبات ، ويستعمل في الطبخ الفرنسي والإيطالي بكثرة ، ويؤكل مسلوقا ، وتضاف اليه الزبدة .